שלום לכל גולשי האתר !
לפני שאני יתחיל למלא את האתר במגוון רחב של מתכונים למאכלים הפרסיים אני רוצה קודם כל לספר לכם קצת על המטבח הפרסי ומה זה בדיוק אוכל פרסי .
טוב אני לא כאן בכדי לדבר על ההיסטוריה של איראן ואיך הכל התחיל אלה לספר לכם שכל המאכלים שאתם הולכים לראות כאן הם מאכלים בלתי רגילים בטעמם ובצורת הגשתם.
אני מגיע מבית פרסי אז אני רוצה לספר לכם איך זה נראה מנקודת המבט שלי - קודם כל כשניגשים לשולחן ישר רואים מגוון רחב של סלטים ( שאת זה נראה לי יש כמעט בכל שולחן של משפחה מעדות המזרח ) , ועכשיו לחלק הפרסי באמת... כל מאכל אצלנו נאכל/מתבשל יחד עם אחד מסוגי האורז השונים אשר המטבח הפרסי מציעה לנו והן :
האורז הלבן ( צ'לו ) , ויש את האורז שנקרא פולו שהוא מעורבב יחד עם בשר וירקות בתוכו – טעים להפליא !
על השולחן נמצאת צלחת מלאה בירקות ( עשבים , צנונים ) שזהו דבר מאוד בריא לגוף .
אחרי שאכלנו את האורז עם אחד מסוגי האוכל הפרסי המוגשים על השולחן ( שאותם אני יראה בדיוק מאישה אסלית שנולדה בפרס – אוכל פרסי אמיתי ) כמובן ואיך לא הפרסים שותים תה .
תה – זהו משקה חובה אצל כל בית פרסי ( עד כמה שאני יודע ) אחרי ארוחה .
תודה שקראתם , ניפגש בפוסט הבא במתכון גורמה סאבזי .
